रसायन विज्ञान की परिभाषा ( Definition of Chemistry)
रसायन विज्ञान एक प्रायोगिक विज्ञान है जिसके अन्तर्गत द्रव्य (matter) के सम्बन्ध के निम्नलिखित अध्ययन किए जाते है-
(1) द्रव्य एवं उसका संघटन,2) द्रव्य के अवयवों-परमाणु एवं अणुओं की संरचना, (
(3) द्रव्य के गुणधर्म और आण्विकसंरचना से उसका सम्बन्ध तथा प्रभाव,
(4) ऊष्मा तथा विभिन्न ऊर्जाओं का द्रव्य पर प्रभाव और परिवर्तन,
(5) द्रव्य में होने वाले परिवर्तनों में शोषित एवं उत्सर्जित ऊर्जा और उसका स्वरूप,
(6) द्रव्यों में परस्पर संयोग के कारण एवं नियम,
(7) यौगिकों का संश्लेषण, गुणधर्म और उपयोग ।
अतः : प्राकृतिक विज्ञान की वह शाखा, जो द्रव्य तथा उसके सूक्ष्म कणों-अणुओं, परमाणुओं के गुणधर्मो, संरचना तथा ऊर्जा द्वारा उनमें होने वाले प्रभावों का अध्ययन प्रस्तुत करती है, रसायन विज्ञान कहलाती है। अतः
